|
|
Mini Slavinkjes Met Vijgen-ananas-chutney
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
voor 12 stuks
6 dunne plakjes mager ontbijtspek
1/2 theel. zout
1 1/2 theel. milde kerriepoeder
1 plakverse ananas
1/2 theel. citroensap
300 gr. rundergehakt
6 gedroogde vijgen
1 eetl. fijngehakte dille
4 eetl ananasjam
Voorbereiding:
Halveer de plakjes ontbijtspek. Meng het gehakt met het zout, 1 theel. kerriepoeder en de dille. Maak er 12 rolletjes van, van ca. 3 cm. Wikkel elk rolletje in een plakje spek en prik het vast aan een cocktailprikker. Hak de vijgen en de ananas heel fijn en meng ze met de jam, het citroensap 1/2 theel. kerriepoeder.
Bereidingswijze:
Bak de vinkjes in een droge koekenpan rondom bruin en gaar (ca 5 min.) of leg ze tussen 2 velletjes keukenpapier op een bord en laat ze in de magnetron op 350-400 watt in ca. 5 min. gaar worden. Serveer de mini slavinkjes met de vijgen-ananas-chutney.
|
|
|